春节回乡之际，莒县旅游推出《莒地味道·肉冻》。这道传统美食选用猪头，经三十多种中草药调料熬制，肉质软糯、胶原丰富。峤山镇康氏家族世代传承，制作技艺色香俱佳；长岭镇小岭村已实现产业化，产品走出山东。晶莹剔透的肉冻是莒县冬天必备的年味菜，醇香弥漫大街小巷，承载着喜庆与幸福。