2017年3月26日，在山东省日照市莒县，今年60岁的尉树良和61岁的妻子李宗臻，正在店里忙着烙大饼。他们从上个世纪80年代开始烙大饼，至今已经干了30多年。
尉树良介绍，他从18岁开始就干建筑工人，一直干到29岁。当时看到烙大饼挣钱还行，夫妻两人就开始支起6口大锅，烙起了大饼。
一开始烙大饼的时候， 尉树良是雇了2名面食师傅，6口大铁锅全部开火，日夜不停的烙大饼，最多的时候一天能烙200多个。
从烙大饼开始，尉树良租的门面房因拆迁，他先后搬过过3次，目前又面临第4次搬迁。但是不管店面搬到哪里，他的牌子一直没有换，也成为他的一个金招牌。
尉树良介绍，以前是用土炉烙制大饼，和面也是人工，添煤、看炉的，人少了忙不过来。从2005年开始，因为人工费高，他就和妻子两个人烙大饼，买了一台和面机，并引进了导热油加热的烙大饼机，一排7个大锅，每次只加很少的煤就可以，非常省力。
现在他们烙的大饼，除了供几个羊肉汤店外，一般就是零售。夫妻两人用7个大铁锅，一天能烙80个大饼左右。
大饼制作起来工艺并不复杂，将面与水和匀后，揉成面团，用擀面仗压成圆形，再放到锅里烙制，约半小时左右就可以出锅了，全程除了加水和面外，不另外添加任何添加剂。
一张大饼约5斤左右，平均10块钱一个。除去面、人工、水、电，租房等成本，一张大饼能挣3块钱左右。
30多年来，尉树良和李宗臻夫妻两人坚守着他们的大饼店，精心的经营着，先后为两个孩子买房买车，用他们勤劳的双手，过上了幸福、美满的生活。